Isomalt Gallia

Isomalt ist ein weißes Pulver mit süßem Geschmack und geringer Hygroskopizität, das als Zuckeraustauschstoff verwendet wird. Es begrenzt die Feuchtigkeitsaufnahme in Süßwaren und erleichtert die Verarbeitung von gekochtem Zucker zur Herstellung raffinierter Zuckerdekorationen.

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