Kristallisiertes Sorbitol

Gereinigtes weißes kristallines Sorbitolpulver mit grober Körnung.

Ein stabilisierendes Mittel, das sehr gut in Wasser und leicht in Ethanol löslich ist. Stark hydrophil, es bindet und stabilisiert Feuchtigkeit und erhält gleichzeitig die Plastizität von Teigen, ohne deren Farbe zu verändern.

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