Zitronensäure

Hebt den Geschmack hervor und verbessert die Haltbarkeit durch Regulierung des Säuregehalts; pH-Regulator. Verstärkt die Wirkung von Antioxidationsmitteln, wird in Backpulvern für Kekse sowie als Säuerungsmittel in der Confiserie verwendet.

Pulver

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